En el presente, tras décadas de desplazamiento masivo de personas del campo hacia la ciudad, la hiperconcentración demográfica en las metrópolis, le pérdida de la cultura agrícola, convierte en una necesidad dar a conocer , unas costumbres y saberes que repercuten directamente a todos ; son las referidas a la cultura agroalimentaria.
Los alimentos que día a día suelen estar más afectados por elementos nocivos, como lo es por el uso de agroquímicos en plantaciones, los herbicidas y pesticidas; y el uso de semillas genéticamente modificadas (OGM), convierten el comer en una faena peligrosa, todo por la avaricia de las corporaciones agrícolas (por ejemplo "Monsanto" ) que monopolizan y convierten la seguridad alimentaria y nutricional, en un sistema de superproducción y comercialización instantánea de artículos de capital, sin importar su calidad nutricional y eficiencia ecoenergética.
Por este razón, se torna importante la enseñanza de la actividad agrícola a través de las huertas educativas, tanto a pequeños y pequeñas, adolescentes y adultos, así como a cualquier asociación o categoría de edad, el origen de los alimentos que consumen, cómo deben cuidarse y de qué manera recogerlos, en un sistema de producción desde un modelo de agricultura ecológica.
Por lo tanto, será indispensable hacer saber lo importante de conservar la naturaleza, en la lógica de la producción agrícola, demostrando la gran gama de satisfacciones que se pueden alcanzar mediante el aprovechamiento adecuado y sostenible de sus recursos, basándonos en un principio básico y fundamental:
“La naturaleza es valiosa por sí misma, y no por ser un recurso (una gran despensa) del que los seres humanos nos valemos y aprovechamos.”
Es esencial, que las huertas educativas se diseminen tanto al ámbito escolar como al familiar, el comunitario e institucional, sin distinción alguna, a todos los espacios sociales, por sus beneficios no sólo económicos sino principalmente ecoeducativos, e incluso políticos, por su implicación con la consolidación de la soberanía alimentaria.
Beneficios económicos:
- Al momento de crear una huerta educativa, no sólo se genera una actividad nueva en un lugar, sino que posibilita la relación de la escuela con la casa y la comunidad con las instituciones, viceversa; por la razón de ser un apoyo a la alimentación sana de cada hogar, aumentado la calidad de los productos sin un incremento de su precio.
- Como todos los residuos orgánicos se emplearán para la elaboración de Compost ( abono orgánico) , permitirá un ahorro sustancial al no comprar abono y mantendrá al suelo saludable y nutrido.
- Asimismo, debido a la utilización de abono orgánico, conllevará una menor utilización de agua para riego, por sus bondades de retención de humedad, lográndose una reducción de costes de producción y la eficiencia ecoenergética.
- Los productos recogidos también serán de uso de comercialización, vendiéndose en mercados locales a un precio justo, con el fin de conseguir fondos para continuar en la compra de materiales , para ampliar gradualmente la actividad agrícola del huerto.
Beneficios sociales:
- Como la huerta educativa no tiene un fin económico, al consumir productos de calidad se logrará la fomentación de hábitos buenos de nutrición entre las personas.
- Se generarán redes vecinales a lo largo de la comunidad, permitiendo el establecimiento de vínculos propicios para la cohesión del tejido social.
- Con la huerta educativa, se creará un espacio de expansión social y comprensión de cómo funciona los ciclos naturales, en el cual las personas podrán disfrutar, aprender, convivir, conectarse con los demás y el entorno.
En conclusión, la revitalización de la autosoberanía de cada individuo sobre su alimentación es una necesidad, la pasividad ante tal delito por las corporaciones no debe de perpetuarse, y la manera de contraponerse a su corrupción y genocidio es mediante una huerta educativa, que esperas, inicia con la de tu casa y únete a la verdadera revolución verde.
Les dejo estos vídeos sobre los beneficios de los cultivos agroecológicos, e ideas para tu huerto en casa (presiona el enlace).
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